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海鲜池日常使用中该如何操作?近期为您总结以下答案
来源:www.hzxinqiao.com 发表时间:2018-10-29

     海鲜池在日常生活中十分常见,酒店中常看到海鲜池的身影,那么海鲜池日常使用中该如何操作?下面州鑫桥水族来带大家一同了解下。




  1、交班

  ① 需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑;

  ② 检查上一班交班事项的处理结果,作好交班记录;

  ③ 若当班发现处理不好的问题,需下一班帮忙解决处理的应写在交班本上或通报上司。

  ④ 当班时接上司新指令,记录交接。

  2、接班

  ① 看交班本,理解上司新指令;

  ② 查看水温、盐度等数据及过滤系统情况是否正常;

  ③ 保护好用具及测量仪器;

  ④ 若发现仪器、用具损坏应及时报告,以作出合理解决。

  3、当班

  ① 开市前后搞好池内及规定区域环境卫生;

  ② 接班前整理好用具、盛器、记录本,清除缸内的杂质,做好开市前的准备;

  ③ 销售人员应与导购员配合,做好销售工作;

  ④ 作好销售记录工作;

  ⑤ 做好鱼缸保养及卫生工作,当班时要注意操作安全。


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