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鑫桥告诉你高档酒店为何使用高档海鲜池
来源:www.hzxinqiao.com 发表时间:2018-07-24

     随着社会迅速发展,高档酒店为何使用高档海鲜池?酒店海鲜池的作用主要就是暂养海鲜,同时还要具有观赏性,“就是要弄的漂亮一点,让客人看着舒服,有食欲”




    鑫桥告诉你高档酒店为何使用高档海鲜池


      养海鲜实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存活下来。寄养海鲜一般还需要以下器材设备:海水浓度计(又称盐度计)-用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度;温度计-用于测量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对海鲜池的水温进行不间断的监测;制冷设备-用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温;加热器-它的功能与制冷设备相反,可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度;循环水泵-它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动,并在流动中自然充氧氧气泵-这是为海鲜池制造氧气的设备。
  一个高档的酒店餐饮,特别是做海鲜的,如何让海鲜新鲜存活,是很重要的。一个高档的海鲜池既提高了酒店品位,更加是实际的需要。关键是你要有稳定的货源,再一个,你要知道海鲜的存活率以及怎么保持新鲜,定价很重要,如果你比市面上的便宜1-2元,那么相信你家店铺生意肯定不错。再一个就是服务态度问题,消费者的感知度很高,但是如果获得他们的认可,那么你的海鲜生意不旺是不可能的。



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